Fideuà y allioli

Questa era una cena tipica spagnola a base di gazpacho, fideuà, allioli e Viñasol.

Gazpacho e' una specie di zuppa fredda di pomodori e altre verdure. E molto rinfrescante e si beve soprattutto d'estate. Ce ne sono molte versioni e spesso si possono mettere crostini, pezzi di verdura cruda o uova sode.

Allioli invece e' una salsa fatta da olio di oliva e aglio, e' tipica catalana ed e' usata anche sulle grigliate di carne e pesce.

Infine la fideuà, e' vagamente simile alla paella, anche se normalmente c'è meno pesce. Si fa con una pasta sottile e corta (in italiano pare si chiami Fedelini con pesce). Mi e' scappato una volta di dire che sono spaghetti a pezzettini e sono stato duramente rimproverato dai nativi.... :-)